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系部概括
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旅游与酒店管理系创建于1997年,是福建省最早开办旅游专业的教学单位之一。目前,开设有旅游管理、酒店管理、旅行社经营与管理、休闲服务与管理、烹调工艺与营养五个本专科专业。成立以来,已向社会输送合格专业人才3000多人,旅游与酒店管理系现有学生近1000人,旨在培养面向现代旅游企业经营管理需要的高素质技能型专门人才,努力拓宽专业口径,加强基础教学,强化学生实践,注重技能培养,在应用型人才培养上形成特色,毕业生整体综合素质强、实践能力高、工作适应快,获得用人单位的广泛好评,就业率连续多年保持在98%以上。

旅游与酒店管理系目前拥有23名专任教师,副教授及以上职称占40%;硕士及博士学位近90%,双师双能型教师80%以上,多数教师拥有业内的工作经验,同时长期聘请由行业能手和企业精英组成的兼职教师,形成了一支由省、校级专业带头人领衔的素质优良、结构合理、富有创新的专兼结合的教学团队。目前拥有省级教学名师、省级优秀教师、省级精品专业、省级精品课程、省级教学团队等。主持省、校级科研课题近20项、出版专著2部、主编参编国内统编教材10多本、发表论文100多篇。

旅游与酒店管理系建有多个设施齐全的综合实验实训中心,同时与省内外30多家旅游企业集团、高星级酒店、旅行社、旅游景区等企业开展合作,建立稳固的学生实习预就业基地。本系学生在历次省级以上职业技能比赛中屡获佳绩,如在近年来的省级技能大赛中,我系学生在导游服务、中餐主题宴会设计、西餐宴会服务、中华茶艺竞赛等各赛事多次获得一二三等奖。